วอลนัต ยอดของยาบำรุงหัวใจ

นักวิจัยของมหาวิทยาลัยสแคนตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ทำการศึกษาและค้นพบว่า ถั่ววอลนัตมีคุณประโยชน์สำหรับการเป็นยาบำรุงหัวใจอย่างดีที่สุด มากเสียยิ่งกว่าถั่วชนิดใดๆ ทั้งหมด ไม่ว่าจะกินแบบที่ถูกคั่วมาแล้วหรือแบบดิบๆ ก็ตาม
จากการศึกษาพบว่า ในวอลนัตมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารที่ป้องกันความเสื่อมของร่างกายอยู่มากที่สุดในบรรดาถั่วคั่วหรือถั่วดิบรวมทั้งหมด 9 ชนิดด้วยกัน ทั้งนี้สารดังกล่าว เชื่อกันว่าช่วยในการบำรุงหัวใจและลดไขมันในเส้นเลือด ทั้งยังทำให้เลือดลมเดินดีและยังลดการอักเสบด้วย และแม้ว่าวอลนัตจะมีไขมันสูงแต่กลับไม่ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด

สำหรับผลการศึกษาเกี่ยวถั่วหลายชนิดได้พบว่า ในกรณีของถั่วดิบ ถั่วบราซิลจะมีสารโพลีฟีนอลมากเป็นอันดับสอง ตามมาด้วย ถั่วพิชตาชิโอ ถั่วพีแคน ถั่วลิสง อัลมอนด์ แมคคาเดเมีย เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และ เฮเซลนัท ส่วนกรณีถั่วคั่ว ถั่วบราซิลยังคงครองอันดับสอง ตามมาด้วย เฮเซลนัท ถั่วลิสง ถั่วพีแคน เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย อัลมอนด์ และถั่วพิชตาชิโอ

วารสาร โภชนาการและโรคมะเร็ง ของสหรัฐอเมริกา ได้เปิดเผยผลการศึกษาว่า การกินถั่ววอลนัต เพียงวันละสองกำมือเล็กๆ จะสามารถช่วยป้องกันสตรีจากการเป็นโรคมะเร็งเต้านมได้ด้วย

 

Related posts:

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *


* (required)