ขิง ยาในครัว

หากพูดถึง ขิง เกือบทุกคนคงจะรู้จัก พืชรสชาติเผ็ดร้อนชนิดนี้เป็นอย่างดี ในฐานะส่วนประกอบอาหารที่คุ้นหน้าคุ้นตาหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ไก่ผัดขิง ปลาทูต้มเค็ม ยัวลอยน้ำขิง นอกจากนี้หลายคนยังรู้ด้วยว่า ขิงมีสรรพคุณในการขับลมและช่วยแก้อาหารท้องอืด ท้องเฟ้อ ทว่าขิงยังมีประโยชน์มากกว่านั้นในคัมภีร์โบราณของอินเดีย ที่เขียนขึ้นเมื่อ 1,000 ปี ก่อน ค.ศ. ได้กล่าวถึงสรรพคุณของขิงไว้ว่า สามารถใช้ในการรักษาโรคต่างๆได้ตั้งแต่ โรคหืด ไปจนถึง อาการริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ ในการทดลองเมื่อไม่นานมานี้ กับอาสาสมัคร 644 คน ที่เป็นผู้ป่วยโรคมะเร็ง โดยให้ผู้ป่วยกลุ่มหนึ่ง ได้รับขิงในรูปของของเหลวเป็นปริมาณที่เท่ากับ ขิงผง 2.5 มิลลิกรัม เป็นเวลาสามวัน ทั้งก่อนและหลังการเข้ารับเคมีบำบัด

ปรากฏว่า ผู้ป่วยที่กินขิงเข้าไป มีอาการคลื่นเหียนอาเจียน ลดลงราวร้อยละ 40 ทั้งนี้ สารสกัดจากขิง อาจไปช่วยสกัดกั้นฮอร์โมนเซโรโทนินที่ส่งสัญณาณของอาการคลื่นเหียนไปยังกระเพาะอาหาร หรือไม่ก็อาจช่วยขับลมให้ท้องโล่ง จึงทำให้ผู้ป่วยมีอาการดังกล่าวน้อยลง

นอกจากจะช่วยลดอาการคลื่นเหียนของผู้เข้ารับเคมีบำบัดได้แล้ว ขิงยังอาจช่วยบรรเทาอาการเมาเรือได้และในปัจจุบันได้มีการทดลองเพื่อนำขิงไปทำเป็นยาขี้ผึ้ง สำหรับทาเพื่อรักษาโรคไขข้ออีกเสบด้วย

 

Related posts:

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *


* (required)