[ข่าว] ประเพณีกินเจ ประจำปี 2554

ประเพณีกินเจ (จีน: 九皇爺; อังกฤษ: Nine Emperor Gods Festival) หรือบางแห่งเรียกว่า ประเพณีถือศีลกินผัก

คำว่า เจ ในภาษาจีนทางพุทธศาสนานิกายมหายานมีความหมายเดียวกับคำว่า อุโบสถ ดังนั้นการกินเจก็คือการรับประทานอาหารก่อนเที่ยงวัน เหมือนกับที่ชาวพุทธในประเทศไทยที่ถืออุโบสถศีล หรือรักษาศีล 8 โดยไม่รับประทานอาหารหลังจากเที่ยงวันไปแล้ว แต่เนื่องจากการถืออุโบสถศีลของชาวพุทธนิกายมหายานที่ไม่กินเนื้อสัตว์จึงนิยมนำการไม่กินเนื้อสัตว์ไปรวมกันเข้ากับคำว่ากินเจ กลายเป็นการถือศีลกินเจ ในปัจจุบันผู้ที่รับประทานอาหารทั้ง 3 มื้อแต่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็ยังคงเรียกว่ากินเจ ฉะนั้นความหมายก็คือคนกินเจมิใช่เพียงแต่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ยังต้องดำรงตนอยู่ในศีลธรรมอันดีงาม มีความบริสุทธิ์ สะอาด ทั้งกาย วาจา ใจ

จุดประสงค์ของการกินเจ

1. กินเพื่อสุขภาพ อาหารเจเป็นอาหารประเภทชีวจิต เมื่อกินติดต่อกันไปช่วงเวลาหนึ่งจะทำให้ร่างกายเกิดการปรับตัวให้อยู่ในสภาวะสมดุล สามารถขับพิษของเสียต่างๆ ออกจากร่างกายได้ ปรับระบบไหลเวียนโลหิต ระบบทางเดินอาหารให้มีเสถียรภาพ

2. กินด้วยจิตเมตตา เนื่องจากอาหารที่เรากินอยู่ในชีวิตประจำวัน ประกอบด้วยเลือดเนื้อของสรรพสัตว์ ผู้มีจิตเมตตา มีคุณธรรมและมีจิตสำนึกอันดีงามย่อมไม่อาจกินเลือดเนื้อของสัตว์เหล่านั้นซึ่งมีเลือดเนื้อ จิตใจและที่สำคัญมีความรักตัวกลัวตายเช่นเดียวกับคนเรา

3. กินเพื่อเว้นกรรม ผู้ที่เข้าใจอย่างลึกซึ้งย่อมตระหนักว่าการกินซึ่งอาศัยการฆ่าเพื่อเอาเลือดเนื้อผู้อื่นมาเป็นของเราเป็นการสร้างกรรม แม้ว่าจะไม่ได้เป็นผู้ลงมือฆ่าเองก็ตาม การซื้อจากผู้อื่นก็เหมือนกับการจ้างฆ่าเพราะถ้าไม่มีคนกินก็ไม่มีคนฆ่ามาขาย กรรมที่สร้างนี้จะติดตามสนองเราในไม่ช้าทำให้สุขภาพร่างกายอายุขัยของเราสั้นลงเป็นบ่อเกิดของโรคภัยไข้เจ็บ เมื่อผู้หยั่งรู้เรื่องกฎแห่งกรรมนี้จึงหยุดกินหยุดฆ่าหันมารับประทานอาหารเจ ซึ่งทำให้ร่างกายเติบโตได้เหมือนกัน โดยไม่เห็นแก่ความอร่อยช่วงเวลาสั้นๆ เพียงแค่อาหารผ่านลิ้นเท่านั้น

อาหารเจเป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ส่วนประกอบที่มาจากสัตว์ทุกประเภทและไม่ปรุงด้วยผักฉุนทั้ง 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุ้ยช่าย และใบยาสูบ (เชื่อว่าผักเหล่านี้เพิ่มความกำหนัดหรือมาจากเลือดของสัตว์ตามตำนานจีน)

ในช่วงเทศกาลกินเจ 9 วัน 9 คืน ผู้ที่ต้องการกินเจอย่างครบถ้วยสมบูรณ์ตามประเพณีการกินเจ จะต้องปฏิบัติดังนี้
1. รับประทาน “อาหารเจ”
2. งดอาหารรสจัด ซึ่งหมายถึงอาหารเผ็ด หวานมาก เปรี้ยวมาก เค็มมาก
3. รักษาศีลห้า
4. รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์
5. ทำบุญทำทาน
6. นุ่งขาวห่มขาว

สำหรับผู้ที่เคร่งครัดเพื่อการกินเจให้เป็นไปอย่างบริสุทธ์โดยแท้ จะเพิ่มการปฏิบัติโดยการกินอาหารเฉพาะที่คนกินเจด้วยกันเป็นผู้ปรุงเท่านั้น รวมถึงจะล้างหม้อไหจนสะอาดเอี่ยมแยกภาชนะสำหรับการปรุงอาหารเจไว้โดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังจุดตะเกียงไว้ 9 ดวงตลอดช่วงเทศกาลกินเจ 9 วัน โดยไม่ปล่อยให้ดับเพื่อเป็นพุทธบูชาและรำลึกถึงบุญคุณของพ่อแม่ญาติพี่น้องตลอดจนผู้ที่มีบุญคุณต่อผืนแผ่นดินเกิด

คัดย่อข้อมูลจาก : http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A8%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%88

 

แหล่งจัดงานประเพณีกินเจในปี 2554 มีดังนี้

1. งานประเพณีกินเจ เทศบาลเมืองบางบัวทอง จ.นนทบุรี ประจำปี 2554 ณ. บริเวณวัดบรมราชากาญจนาภิเษกอนุสรณ์ (วัดเล่งเน่ยยี่ 2) ดูรายละเอียดงานเพิ่มเติมที่ http://www.buathongcity.go.th/news/attach/4601.pdf

2. ประเพณีถือศีลกินผัก (กินเจ) จังหวัดภูเก็ต ประจำปี 2554 ดูกำหนดการต่างๆ ได้ที่ http://www.phuketvegetarian.com/phuketvegetarian-day/phuketvegetarain-day.htm

 3. เทศกาลงานเจ เยาวราช ประจำปี 2554 84 พรรษา มหามงคล
กำหนดการจัดงาน : 26 กันยายน – 5 ตุลาคม 2554
สถานที่ : ณ บริเวณซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติฯ ถนนเยาวราช
…..โดยปีนี้จะมีกิจกรรมมากมาย อาทิ อัญเชิญผงกระถางธูปจากศาลเจ้า 22 แห่ง และ 7 โรงเจ มาไว้ที่ซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ การสวดมนต์ถวายกิวอ๋องอุกโจ้ว การคัดเลือกสาวพรหมจรรย์อายุระหว่าง 16-25 ปี เป็น “องค์สมมุติเจ้าแม่กวนอิม ” การผัดหมี่ยักษ์ การทำปอเปี๊ยะทองคำที่ยาวที่สุดในโลก 85 เมตร พร้อม ลุ้นทองคำจากจานผัดหมี่มังกรมงคล 9 และจานปอเปี๊ยะทองคำ 1 เส้น ลุ้นรับทองคำแท้ 9 เส้นที่ผ่านพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์ที่ซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติทุกวัน การจับรางวัลรถจักรยานยนต์ฮอนด้า 2 คัน ตั๋วเครื่องบินแอร์ กรุงเทพ-เชียงใหม่ วอค์ล แรลลี่ หา RC ไหว้พระ และลงนามถวายพระพรและลงนามปฏิญาณตน ถือศีล กินเจ ตลอด 10 วัน 9 คืน เพื่อถวายเป็นพระราชกุศล แด่องค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

4. เทศกาลกินเจ หาดใหญ่ จ.สงขลา ณ. สวนหย่อมศุภสารรังสรรค์ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ http://kinjhatyai.com

5. ไหว้เจ้า 9 ศาล เทศกาลกินเจสมุทรสาคร 2554 ณ บริเวณริมเขื่อนศาลเจ้าพ่อหลักเมืองสมุทรสาคร และศาลเจ้า 9 แห่ง ในจังหวัดสมุทรสาคร ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ http://thai.tourismthailand.org/see-do/events-festivals/info-page/cat/2/event/3134/

 6. เทศกาลถือศีลกินเจ เมืองโคราช ๙ วัน ๙ คืน ดูรายละเอียดได้ที่ http://thai.tourismthailand.org/see-do/events-festivals/info-page/cat/2/event/3221/parent/180/lang/2/

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

*