ปลาบึก (Mekong giant catfish)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pangasianodon  gigas

ลักษณะ : ปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ ไร้เกล็ด ไม่มีฟันและเกือบไม่มีหนวด ปลาวัยอ่อนมีฟันและกินปลาอื่นเป็นอาหาร แต่เมื่อโตขึ้นฟันจะหลุดไป ตาอยู่ต่ำกว่ามุมปาก เมื่อมองจากด้านหน้าตรงๆจะไม่เห็น แสดงถึงการหากินตามพื้นน้ำ ปลาบึกสามารถเติบโตได้ถึง 3 เมตรและหนัก 150-200 กิโลกรัม ใน 5 ปี

ถิ่นอาศัย : อยู่ในแม่น้ำโขงตั้งแต่ประเทศจีน, ลาว, พม่า, ไทย เรื่อยมาตลอดความยาวของแม่น้ำรวมไปถึงแควสาขาต่าง ๆ เช่น แม่น้ำงึม, แม่น้ำมูล, แม่น้ำสงคราม แต่ไม่พบในตอนปลายของแม่น้ำโขง ซึ่งเป็นจุดที่ไหลออกทะเลจีนใต้

อุปนิสัย : อาหารของปลาบึกในธรรมชาติคือพืชชนิดต่างๆ เช่น ตะไคร่น้ำ แต่เมื่อนำมาเลี้ยงก็สามารถกินอาหารชนิดอื่นได้ ปลาบึกเป็นปลาอพยพ โดยจะว่ายจากแม่น้ำโขงในเขตจีนไปผสมพันธุ์และวางไข่ที่ทะเลสาปเขมร โดยในฤดูกาลที่ปลาอพยพมานั้น ที่อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย จะถือเป็นประเพณีจับปลาบึก โดยเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคม

สถานภาพ : เป็นปลาที่เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ เนื่องจากการจับปลามากเกินไป คุณภาพน้ำที่แย่ลงจากการพัฒนาและการสร้างเขื่อนบริเวณต้นน้ำ ปัจจุบัน IUCN จัดปลาบึกอยู่ในกลุ่ม เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์มาก

ปลาบึกเป็นปลาที่คนนิยมกันมาก นอกจากเนื้อแล้ว ตับและไข่ปลาหมักก็เป็นอาหารรสชาติดี เนื้อปลาบึกมีราคาแพงเนื่องจากไม่มีการเพาะเลี้ยง จึงไม่สามารถกำหนดขนาดได้ และได้จากการจับในฤดูกาลเท่านั้น เนื้อปลาบึกจะมีลักษณะคล้ายกับหมูสามชั้น มีชั้นของหนัง, ไขมัน และเนื้อ และนิยมเลี้ยงเป็นปลาสวยงามด้วย

Related posts:

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

*